Glutamin Vergleich 2023

🔎 Übersicht der oben genannten Produkte

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💪🏻 Was ist L-Glutamin?

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L-Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure, die in unserem genetischen Code angelegt ist und auf natürliche Weise vom Körper hergestellt werden kann. Während L-Glutamin die spezifische Bezeichnung darstellt, ist Glutamin eher ein allgemeinerer Begriff. [1]

Bei Aminosäuren handelt es sich um Moleküle, die unter anderem als Bausteine von Proteinen dienen. Und Proteine sind wiederum entscheidende Bestanteile der Muskulatur, Knochen und Haut sowie effiziente Energielieferanten. [2]

Da Aminosäuren Stickstoff enthalten, sind sie in der Lage verschiedene Gewebearten wie Haut, Haare, Organe und Muskeln zu bilden. Darüber hinaus weisen sie eine ähnliche Wirkung wie Hormone auf und sind die Vorstufe von Enzymen und Neurotransmittern.

Wie viele andere Aminosäuren existiert auch Glutamin in zwei verschiedenen Formen, nämlich als L- und D-Glutamin, wobei in Nahrungsergänzungsmitteln nur L-Glutamin verarbeitet wird und daher für diesen Ratgeber relevant ist.

Auch diverse Lebensmittel enthalten L-Glutaminsäure, die im Körper mithilfe von Enzymen wie Glutamat-Ammonium-Ligase zu L-Glutamin umgewandelt wird. Chemisch gesehen sind Glutaminsäure und Glutamin also stark miteinander verwandt.

Glutamin soll eine wichtige Rolle für die Immun- und Darmzellen spielen. Zudem setzen auch Sportler auf die Einnahme dieser einzelnen Aminosäure, da sie möglicherweise zur Regeneration und Erholung der Muskulatur beitragen kann.

🧬 Wirkung von Glutamin

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L-Glutamin wird auf natürliche Weise im Körper hergestellt und gehört zu den am häufigsten im Organismus vorkommenden Aminosäuren. Zudem stellt die Aminosäure ein wichtiges Molekül für die Darmgesundheit und das Immunsystem dar. [3, 4, 5]

Obwohl sie vom Körper selbst hergestellt wird, kann es unter bestimmten Bedingungen zu einem Mangelzustand kommen, weswegen es sich bei Glutamin um eine semi-essentielle Aminosäure handelt. [6]

Gerade bei schweren Verletzungen, Verbrennungen oder nach Operationen kann die Gabe von Glutamin eventuell zu einer schnelleren Erholung des Gewebes verhelfen. Ein Mangel an Glutamin kann hingegen die Anfälligkeit für Infekte deutlich erhöhen.

Deswegen kann die Einnahme ebenfalls für Patienten sinnvoll sein, die sich einer Chemotherapie unterzogen haben oder an chronisch entzündlichen Darmerkrankungen leiden, bei denen es zu einer höheren Krankheitsaktivität kommt. [7]

🥑 In welchen Lebensmitteln ist Glutamin enthalten?

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Es gibt zahlreiche Lebensmittel, die hohe Mengen an Glutaminsäure enthalten und im Körper anschließend zu Glutamin umgewandelt werden. Schätzungsweise werden über die Ernährung drei bis sechs Gramm pro Tag aufgenommen, wobei das je nach Ernährungsweise variieren kann. [8]

Folgende Lebensmittel sind besonders reich an Glutaminsäure: [9]

• Sojabohnen: 6.490 mg pro 100 g Lebensmittel
• Gouda: 6.280 mg pro 100 g Lebensmittel
• Edamer: 6.150 mg pro 100 g Lebensmittel
• Erdnüsse: 5.630 mg pro 100 g Lebensmittel
• Dinkelmehl: 5.170 mg pro 100 g Lebensmittel
• Nudeln: 4.490 mg pro 100 g Lebensmittel
• Linsen: 4.490 mg pro 100 g Lebensmittel

Grundsätzlich enthält fast jedes proteinhaltiges Lebensmittel gewisse Mengen an Glutamin, die jedoch stets etwas schwanken können. Wer genug Proteine über die tägliche Ernährung aufnimmt, kann gleichzeitig eine natürliche Versorgung mit Glutamin sicherstellen.

💡 Anwendung von Glutamin

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Glutamin Präparate werden für verschiedene Zwecke verwendet, wobei hauptsächlich die potentielle Wirkung auf die Muskulatur, die Darmgesundheit und das Immunsystem für viele AnwenderInnen im Vordergrund steht.

Für die Muskelregeneration

Die zentrale Wirkung von L-Glutamin liegt in der Förderung der Muskelregeneration nach intensiven Trainingseinheiten. Demnach kann die Aminosäure vor allem bei hoher Belastung zu einer besseren Erholung der Muskulatur und Vermeidung von Muskelkatern beitragen. [10, 11]

Außerdem wird angenommen, dass Glutamin ebenfalls die Wiederauffüllung der Glykogen-Speicher unterstützen kann. Glykogen ist nichts anderes als ein energiereiches Kohlenhydrat, das der Körper aus Kohlenhydraten der Nahrung spaltet und in den Muskelzellen speichert. [12]

Dort dient es bei körperlicher Anstrengung als entscheidender Energieträger. Dieser mögliche Effekt von Glutamin auf die Glykogen-Speicher wird jedoch nur begrenzt unterstützt. Es gibt sogar Studien, die gegenteilige Ergebnisse feststellten. [13]

Deswegen kann nicht mit Sicherheit gesagt werden, ob Glutamin tatsächlich auch zu einer besseren Leistungsfähigkeit beitragen kann. Außerdem nehmen viele Sportler bereits über eine proteinreiche Ernährung hohe Mengen an Glutamin auf. [14]

Für die Darmgesundheit

Der Darm wird bekanntlich als Sitz der Gesundheit bezeichnet, da etwa 70 Prozent aller Immunzellen in dem Organ vorkommen. Deswegen wird der Darm auch als größter Teil des Immunsystems angesehen. [15]

Glutamin soll sich angeblich auch positiv auf die Darmgesundheit auswirken. Die Aminosäure stellt nämlich eine wichtige Energiequelle für die Darm- sowie Immunzellen dar und kann dazu beitragen, die Barriere zwischen der Darminnenseite und dem Blutkreislauf aufrechtzuerhalten. [16, 17, 18]

Dies kann zur Vermeidung eines undichten Darms beitragen, der auch als „Leaky Gut“ bekannt ist. Dadurch gelangen keine schädliche Bakterien und Toxine aus dem Darm in den restlichen Körper. [19, 20, 21]

Abgesehen davon, kann Glutamin eventuell auch zum Zellwachstum und zur Aufrechterhaltung der Darmschleimhaut beitragen. Durch die potentiell vorteilhafte Wirkung auf den Darm soll Glutamin gleichzeitig das Immunsystem unterstützen. [22, 23, 24, 25]

Für das Immunsystem

Das Immunsystem funktioniert mithilfe von vielen Beteiligten, zu denen zahlreiche Körperzellen, Moleküle und Immunorgane zählen, die im ganzen Körper verteilt sind. Glutamin soll ein wichtiger Energieträger für Immunzellen wie weiße Blutkörperchen und bestimmte Darmzellen sein. [26]

Durch Verletzungen, Verbrennungen und Operationen kann es jedoch zu einem Glutamin-Mangel kommen, der die Funktion des Immunsystems beeinträchtigen kann. Wenn der Körper dann mit der Produktion der Aminosäure nicht hinterherkommt, setzt er sie durch den Abbau von Muskelmasse frei. [27, 28, 29, 30, 31]

Deswegen sollte in solchen Fällen auf eine proteinreiche Nahrung und ausreichende Zufuhr von Glutamin geachtet werden, da die Aminosäure möglicherweise die Immunfunktion unterstützen kann. [32, 33, 34]

🥄 Optimale Dosierung von Glutamin

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Für eine angemessene Dosierung sollte man auf die Herstellerangaben des jeweiligen Glutamin Präparates blicken. Doch da die Aminosäure bereits vom Körper selbst produziert wird und in vielen Lebensmitteln enthalten ist, gibt es keine einheitliche Verzehrempfehlung.

Dennoch sollte die tägliche Zufuhr von Glutamin über Nahrungsergänzungsmittel nicht mehr 14 Gramm betragen, da einige Untersuchungen minimale Bedenken hinsichtlich der Sicherheit feststellen konnten. [35, 36]

In den meisten Studien zu Glutamin nahmen die TeilnehmerInnen eine tägliche Dosis von nur 5 Gramm zu sich. Zudem wurde geschätzt, dass man über die tägliche Nahrung etwa 3 bis 6 Gramm Glutamin aufnimmt, wobei dies je nach Ernährungsweise variieren kann.

Die kurzfristige Einnahme von Glutamin als Nahrungsergänzung scheint sicher zu sein. Um die jedoch Unbedenklichkeit einer Langzeitanwendung zu beweisen, sind weitere Untersuchungen erforderlich. [37]

Übrigens ist Glutamin enorm hitzeempfindlich, weswegen man Glutamin Pulver nur in Getränke mischen und nicht zum Kochen oder Backen verwenden sollte. Auch eine zu lange Lagerung in der Sonne kann dazu führen, dass die Aminosäure zerstört wird.

🤔 Hat Glutamin auch Nebenwirkungen?

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Da die Aminosäure in unserem genetischen Code angelegt und in zahlreichen Lebensmitteln enthalten ist, zeichnet sie sich durch eine gute Verträglichkeit aus. Daher gelten auch Präparate mit Glutamin als unbedenklich. [38]

Dennoch sollte man wie bei anderen Nahrungsergänzungsmitteln einen übermäßigen Konsum vermeiden, da es andernfalls zu unspezifischen Symptomen wie Kopfschmerzen, Schwindel oder Durchfall kommen könnte.

Ansonsten gelten hochwertige Glutamin Präparate bei einer angemessenen Dosierung und kurzfristigen Anwendung als sicher. Ob die langfristige Supplementierung ebenfalls sicher ist, wurde noch nicht vollständig geklärt.

Bei einem durchgehenden Überschuss an Glutamin kann es nämlich sein, dass es für den Körper schwieriger ist, die konkurrierenden Aminosäuren zu nutzen. Mögliche Wechselwirkungen zwischen Glutamin und anderen Medikamenten sind bislang nicht bekannt.

Für nähere Informationen zu möglichen Neben- und Wechselwirkungen von L-Glutamin sollte man sich vor der Einnahme einer Nahrungsergänzung jedoch lieber an einen Arzt oder Apotheker wenden.

💰 Kaufkriterien

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Die folgenden Kaufkriterien sollen bei der Wahl eines hochwertigen Glutamin Präparates helfen und vor einem Fehlkauf bewahren. Schließlich kann man aufgrund des hohen Produktangebots schnell den Überblick verlieren.

Zusammensetzung

Die Zusammensetzung des gewünschten Glutamins ist ein sehr wichtiges Kriterium. Im Handel werden einerseits reine L-Glutamin Präparate angeboten und andererseits Produkte, die zusätzlich Vitamine, Mineralien oder Spurenelemente enthalten.

Vor allem Vitamin B12 ist ein beliebter Inhaltsstoff in Glutamin Präparaten, da es unter anderem zur einem normalen Homocystein-Stoffwechsel sowie zu einer normalen Funktion des Nerven- und Immunsystems beiträgt. [39]

Außerdem hat Vitamin B12 ebenfalls eine Funktion bei der Zellteilung und trägt zur Verringerung von Müdigkeit sowie Ermüdung bei. Ob man sich für ein reines oder mit Vitaminen ergänztes L-Glutamin Produkt entscheidet, hängt von dem eigenen Belieben ab. [40]

Allergene

Wer unter Lebensmittelallergien leidet, der sollte die Zusammensetzung des gewünschten Produktes noch genauer überprüfen und sich idealerweise für ein geschmacksneutrales und veganes Produkt entscheiden.

Folgende Allergene sollten in einem Glutamin Produkt nicht enthalten sein:

• Gluten
• Laktose
• Fruktose
• Füllstoffe
• Farbstoffe
• Trennmittel
• Konservierungsstoffe

Sollte man diesbezüglich keine genauen Angaben auf der Produktverpackung finden, kann man auch den Hersteller kontaktieren und nachfragen.

Darreichungsform

Die Darreichungsform sollte vor der Wahl eines L-Glutamin Produktes ebenfalls beachtet werden, da die jeweiligen Formen mit einem unterschiedlichen Zubereitungsaufwand einhergehen. Zudem können einige Präparate viel einfacher auch von unterwegs aus eingenommen werden.

Man hat die Wahl zwischen folgenden Darreichungsformen:

• Kapseln
• Tabletten
• Pulver

Während viele Personen die Einnahme von geschmacksneutralen Kapseln oder Tabletten bevorzugen, lösen andere lieber Pulver in ihr bevorzugtes Getränk auf. Die Pulverform wird sowohl geschmacksneutral als auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten.

Zudem ist Glutamin Pulver häufig zu einem günstigeren Preis als in Kapselform erhältlich. Dafür können Kapseln von unterwegs aus, auf Reisen und in ungünstigen Situationen schneller eingenommen werden.

Verzicht auf Gentechnik

Falls man gegen Genmanipulation ist, sollte man darauf achten, dass das gewünschte Glutamin Produkt frei von GMO’s ist. Schließlich wird Glutamin meistens aus Mais hergestellt, das häufig gentechnisch modifiziert wird.

Zusätze

Ein hochwertiges Glutamin Produkt sollte frei von künstlichen Zusatzstoffen sein, die dem Körper schaden könnten. Dies gilt besonders, wenn man das Präparat aus gesundheitlichen Gründen einnehmen möchte.

Zu unerwünschten Zusätzen gehören Geschmacksverstärker, Trennmittel, Füllstoffe, Stabilisatoren und Konservierungs- sowie Süßstoffe. Bei Glutamin Kapseln sollten Veganer und Vegetarier auch darauf achten, dass das Präparat keine Gelatine oder andere tierische Inhaltsstoffe enthält.

Menge

Je nach Darreichungsform ist Glutamin Pulver beispielsweise in mehreren Kilogramm erhältlich, während die Kapseln als Jahresvorrat angeboten werden. Wer noch nie ein Glutamin Präparat eingenommen hat, sollte sich jedoch lieber für eine kleinere Menge entscheiden.

Schließlich sollte man zunächst die Verträglichkeit, die mögliche Wirkung und die Qualität prüfen, bevor man sich eine größere Menge kauft.

Verpackung

Wer sich für Glutamin in Pulverform entscheidet, der sollte unbedingt auf die Verpackungsart achten. Während viele Hersteller auf einen wiederverschließbaren Beutel setzen, bieten andere ihr Produkt auch in praktischen Dosen an.

Glutamin Kapseln werden in der Regel sowieso in Dosen gefüllt, weswegen sie auch optimal von unterwegs aus eingenommen werden können. Unabhängig von der Verpackung sollte man das Produkt für eine möglichst lange Haltbarkeit stets kühl, trocken und dunkel lagern.

Produktionsort

Der Produktionsort kann einen ganz entscheidenden Einfluss auf die Qualität des gewünschten Glutamins nehmen. In EU-Ländern und in der Schweiz gelten nämlich strengere Richtlinien bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln als im Ausland. [41, 42, 43]

Dies sollte man sich bewusst machen, bevor man sich für ein bestimmtes Präparat entscheidet. Außerdem kann man durch den Kauf eines deutschen Glutamin Präparates zur Vermeidung von unnötig langen Transportwegen beitragen.

📍 Wo kann man Glutamin kaufen?

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Sowohl lokale Geschäfte als auch zahlreiche Onlineshops bieten die Aminosäure in ihrem Sortiment an, wobei die Auswahl im Internet deutlich größer ausfallen sollte.

Apotheke

Apotheken bieten ausgewählte Glutamin Präparate von vertrauenswürdigen Herstellern an. Für eine vielfältigere Produktauswahl kann man sich auch auf bekannte Online-Apotheken begeben.

Auf https://www.shop-apotheke.com werden beispielsweise folgende Glutamin Produkte angeboten:

• L-Glutamin Kapseln von Reinhildis-Apotheke; 90 St. für 7 €
• Glutamin Kapseln von aminoplus; 60 St. für ca. 15 €
• L-Glutamin Aminosäure von pure encapsulations; 90 St. für ca. 32 €

dm

Derzeit bietet dm in seinem Sportfest noch kein Präparat an, das sich ausschließlich aus Glutamin zusammensetzt.

In dem Drogeriemarkt wird lediglich ein glutaminhaltiges Nahrungsergänzungsmittel angeboten:

• B12 Vita-Energie 8 Trinkflaschen mit Nährstoffpulver; 80 ml und 1,48 g für ca. 7 €

Rossmann

Bei Rossmann wird Glutamin zwar nicht als einzelnes Präparat angeboten, aber zumindest gibt es Kombi-Präparate, die die Aminosäure enthalten.

Dazu gehören folgende Präparate:

• Vitamin B12 Kur hochdosiert von altapharma; 100 ml für ca. 7 €
• B12 Vita-Kick Trinkfläschchen von tetesept; 100 g für ca. 17 €
• Vitamin B12 hochdosierte Minitabletten von altapharma; 60 St. für ca. 7 €

Amazon

Wer sich für den Kauf auf dem Onlineshop Amazon entscheidet, der kann sich an einem enorm großen Angebot verschiedener Glutamin-Produkte erfreuen.

Folgende Präparate können auf Amazon bestellt werden:

• Veganes L-Glutamin ULTRAPURE von alphavitalis; 1000 g für ca. 25 €
• Geschmacksneutrales L-Glutamin Pulver von Bulk; 1000 g für ca. 22 €
• Veganes Ultrapure L-Glutamin Pulver von ESN; 500 g für ca.18 €

📋 Tests zu Glutamin

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Im Internet kann man nach getesteten Glutamin Präparaten suchen und sich über die jeweiligen Ergebnisse informieren. Hierbei sollte man ausschließlich auf vertrauenswürdige Unternehmen, Institute und Organisationen vertrauen.

Stiftung Warentest

Bislang hat die Stiftung Warentest keine Glutamin Produkte getestet. Dafür hat sie Im März des Jahres 2020 einen hilfreichen Artikel veröffentlicht, der darüber informiert, wie man am besten Muskeln aufbauen kann.

Außerdem beschreibt die Stiftung Warentest, wie bedeutsam regelmäßiger Sport für die Gesundheit ist und weshalb Nahrungsergänzungsmittel wie Whey-Proteine für alle Personen­gruppen über­flüssig sein sollen. [44]

Öko-Test

Auch Öko-Test hat noch keine Glutamin Präparate testen lassen. Dafür kann man auf einen Artikel zu 14 getesteten Eiweißpulvern blicken. Der Test wurde im Oktober 2015 durchgeführt und stellt wissenswerte Fakten zu Proteinpulvern zur Verfügung. [45]

Verbraucherzentrale

Die Verbraucherzentrale hat im Oktober 2020 einen Beitrag zu Aminosäuren für Freizeitsportler veröffentlich. Laut der Verbraucherzentrale bringt die gezielte Einnahme einzelner Aminosäuren keinen Nutzen hinsichtlich des Muskelaufbaus.

Die Aufnahme einzelner Aminosäuren soll nicht nur unnötig, sondern auch teuer sein und obwohl Nebenwirkungen eher selten vorkommen, sind sie dennoch möglich. Nähere Informationen zu diesem Thema kann man selbst in dem Artikel durchlesen. [46]

✍🏻 Fazit

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L-Glutamin ist eine semi-essentielle Aminosäure, die mit vielen positiven Wirkungen in Verbindung gebracht wird. Sie soll zur Erholung der Muskulatur beitragen und einen wichtigen Energieträger für die Darm- sowie Immunzellen darstellen.

Obwohl der Körper die Aminosäure selbst herstellen kann, können einige Personen in bestimmten Umständen einen höheren Glutamin-Bedarf aufweisen. Auch intensiv trainierende Sportler setzen häufig auf die zusätzliche Einnahme von L-Glutamin.

Die Aminosäure soll nämlich die Regeneration der Muskeln fördern. Man sollte jedoch bedenken, dass sowohl die mögliche Wirksamkeit als auch die Unbedenklichkeit einer Langzeitanwendung noch nicht ausreichend durch Studien belegt wurden.

Im Zweifelsfall sollte man sich vor der Einahme eines Nahrungsergänzungsmittel an einen Arzt wenden. Bisher sind keine schwerwiegenden Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen von Glutamin mit anderen Medikamenten bekannt.

Fragen & Antworten

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